Як арганізаваць пікнік і што прыгатаваць да ежы?

Калі лета бачна не толькі ў календары, але і за акном, хочацца больш часу праводзіць на свежым паветры. Чым даўжэй мы на вуліцы, тым больш мы галодныя. Пікнік - гэта заўсёды добрая ідэя правесці вольны час. Праверце, як арганізаваць пікнік на дваіх ці для ўсёй сям'і, што прыгатаваць і што ўзяць з сабой у паход?

/

Рамантычны пікнік для дваіх

Прыгатаванне ежы для пікніка на дваіх не павінна быць вельмі складаным. Цяжка ёсць мідыі, вустрыцы або стейк бавет на адкрытым паветры. Лягчэй мець справу са спрэдамі, простымі закускамі з пластовага тэсту і дэсертамі. Для многіх з нас рамантычны пікнік — гэта проста ідылічны ласунак на пледзе, напоўненым рознымі салодкімі закускамі.

Рыхтуючы такі атракцыён, варта памятаць, што ежа разлічана толькі на дваіх, яна павінна змясціцца ў кошык для пікніка і выглядаць па-асабліваму. Мая любімая закуска рулеты з пластовага тэсту з кунжутам, макам або чорным кменам. Гэта ідэальны рэцэпт ежы для пікніка. Проста нарэжце пластовае цеста на сантыметровыя палоскі, скруціце, вышмаруйце ўзбітым яйкам і пасыпце каханымі інгрэдыентамі. Яны маюць выдатны густ у суправаджэнні пармскай вяндліны, лёгкага перагною і бурбалак.

Калі хтосьці кахае карыстацца сталовымі прыборамі падчас пікніка, вельмі рэкамендую Іспанская тартылья дэ пататас з начыннем з сыру манчэга і чарыза. У «скарочаным» варыянце дастаткова нарэзаць кубікамі 3 вараных бульбы. На палову патэльні наліце ​​3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею, акрыйце некалькімі лустачкамі манчэга і некалькімі лустачкамі чоризо. Выкладзеце пакінутую бульбу, заліце ​​3 яйкамі і пячыце, пакуль аладка не стане цвёрдай. Як яе перакуліць? Досыць ссунуць корж на вялікае вечка, а затым, моцна трымаючы патэльню над коржом, перавярнуць яго і падсмажыць з іншага боку. Перавага тартыльі ў тым, што яна смачная як у гарачым, так і ў халодным выглядзе, нарэзаная трыкутнікамі.

Калі хочацца чагосьці больш сытнага, то варта арыентавацца на тое, што пры адкрыцці будзе мець вабны пах - карацей: пазбягайце цыбулі-парэя, вялікай колькасці часныку, зваранага ўкрутую яйкі, каляровай капусты і брокалі. Больш нерамантычных нотак, мабыць, няма. . Для гэтага тартылья, намазаная сырам з хрэна з лісцем рукалы і вэнджаным ласосем, далікатна апырсканая бальзамічным воцатам, гэта іншае.

Рамантычныя дэсерты кампенсуюць гэта браўні запечаны ў слоіку з малінай (спячыце свае любімыя пірожныя ў шкляным слоіку і дадайце перад выпечкай свежую або замарожаную маліну), міні яблычны пірог (У самым простым варыянце растаўчы набытыя ў краме безе і скласці ў слоік, перавядучы іх з натуральным ёгуртам і смажанымі яблыкамі з кардамонам). Мы заўсёды можам купіць печыва ў нашай каханай кандытарскай і ўзяць яго з сабой.

Пікнік для сям'і

Рыхтуючы ежу на пікнік з дзецьмі, варта памятаць, што дзеці не кахаюць карыстацца сталовымі прыборамі на адчыненым паветры. Нават калі ім гэта падабаецца, рана ці позна сталовыя прыборы апынуцца ў пяску, траве ці паслужаць прыладамі для лепшага спазнання прыроды. Таму сямейны пікнік мае крыху іншыя правілы.

Першае: нам трэба ўзяць з сабой турыстычны халадзільнік або вялікі кошык для пікніка. Халадзільнік спатрэбіцца ва ўсе цёплыя дні - на пікнік, у лес і на пляж. Калі сям'я вялікая, гэты халадзільнік можна перавозіць у спецыяльнай пляжнай калясцы, якой славяцца скандынавы. Па-другое, у духу "безадходнасці" мы павінны ўзяць з сабой шматразовы посуд i сталовыя прыборы. Я ведаю, што часам нам шкада прыгожага посуду, але давайце прагледзім паліцы ў хаце на прадмет кубкі з кіно ці запраўкі, адзінокія пластыкавыя талеркі. Такі посуд таксама мае сваё зачараванне. Аднак, калі мы шануем элегантнасць, давайце інвестуем у сапраўдны кошык для пікніка. Па-трэцяе, давайце ўспомнім аб коўдры для пікніка i гамак. Пікнік у лясной альтанцы - гэта выдатна, але куды прыемней разаслаць коўдру на лузе.

Плануючы меню для сямейнага пікніка, варта падумаць аб тым, што дзеці сапраўды будуць есці, што іх пацешыць, а што будзе сапраўды пажыўным і карысным. Ежа на адкрытым паветры заўсёды смачней, таму гэта можа быць добрай магчымасцю правезці кантрабандай шпінат, парасткі ці сухафрукты.

Пачынаць пікнік варта з самавітай порцыі гародніны: у мяне заўсёды морква, нарэзаная аднолькавымі брусочкамі, памідоры черрі (у раскошным варыянце, набітыя калыпком з шарыкамі з мацарэллы), палоскі папрыкі, зялёны агурок і кальрабі. Толькі пасля гэтага дастаю са скрынак бліны і бутэрброды. Шчодра выкладваю аладкі перагноем, часам звычайным тварагом або песта. Імкнуся пазбягаць багатага начыння, бо яна так прыгожа развальваецца, падаючы на ​​штаны і кашулі. У мяне таксама заўсёды ёсць кошык для пікніка. вялікая бутэлька ліманады (я змешваю ваду з лімонным сокам, мёдам і лісцем мяты) і бутэлькі з вадой (можна таксама выкарыстоўваць бутэлькі з вадой чытаць у гэтым артыкуле). На дэсерт пяку булачкі з сезоннай садавінай па рэцэпце Дарота Светкоўска або гаплікі з Рэцэпт Агаты Кролак.

У мяне таксама заўсёды ёсць вільготныя сурвэткі і сурвэткі.

Ідэі ежы для пікніка з сябрамі

Ежа для сямейнага пікніка нічым не адрозніваецца ад меню для сяброў і дарослых. Гэта жарт. Калі я аналізую ў розуме бягучыя дыеты сваіх сяброў і іх перавагі, у мяне ўзнікае адчуванне, што пікнік для дарослых - гэта велізарны выклік. Прасцей за ўсё, вядома, папрасіць усіх прынесці тое, што ім найбольш падабаецца. Мы тады ўпэўненыя, што кожны з'есць хаця б адну рэч. Варта мець у сваім спісе нешта веганскае, без глютена, без лактозы, без цукру і без арэхаў. Гэта можа здацца недарэчным капрызам, але многія людзі маюць сур'ёзныя праблемы са здароўем і павінны сур'ёзна ставіцца да свайго харчавання. Таму давайце складзем спіс і паглядзім, якую ежу ўзяць для бяспечнага пікніка.

Калі мы хочам прыгатаваць нешта самае простае, давайце зробім гэта агароднінныя паштэты і пірагі. Мы таксама можам падрыхтаваць у банкі невялікія порцыі салатаў (напрыклад, прыгатаваны кускус з сечанай пятрушкай, кавалачкамі агурка, памідора і гарбузовымі семечкамі) – рэцэпты ідэальных страў для пікніка можна знайсці ў кнігах "Дыета на вынас » i "Проста, Смачна ў Каробку ».

Абсталяванне для пікніка

Ежа для пікніка заўсёды павінна быць перамешчаная. Такім чынам, давайце паклапоцімся аб шматразовыя кантэйнерыякія мы зможам выкарыстоўваць на кухні кожны дзень - банкі, кантэйнеры, бутэлькі. Калі мы плануем пікнік у спякоту, памятайце аб астуджальныя картрыджы i турыстычныя халадзільнікі. Тады давайце адмовімся ад тых інгрэдыентаў, якія лёгка псуюцца - малочных прадуктаў, мяснога асарці, далікатнай гародніны. Спынімся на лёгкіх бутэрбродах для пікніка, салатах ці закусках. Адпраўляючыся ў велалагер, мы таксама павінны памятаць, што ўсе кантэйнеры герметычныя і бяспечныя. Да таго ж, няхай гэта будзе на ровары, машыне ці пешшу - пікнік у добрай кампаніі - гэта заўсёды свята.

Вы можаце знайсці больш цікавых рэцэптаў у гарачым захапленні, якое я рыхтую.