Наколькі моцна награваецца гарэлка электрычнай пліты?
Змест
У гэтым артыкуле я растлумачу, наколькі гарачай можа быць гарэлка электрычнай пліты.
У электрычных плітах для награвання ежы выкарыстоўваюцца шпулькі, керамічныя ці шкляныя паверхні, а не полымя. Разуменне тэмпературнага дыяпазону вашай электрычнай пліты з'яўляецца абавязковай умовай для забеспячэння яе даўгавечнасці і эфектыўнасці.
Кароткі агляд: Тэмпературныя дыяпазоны для прыгатавання ежы на стандартнай электрычнай пліце:
- Калі ўсталяваць максімальную тэмпературу і пакінуць у спакоі, вялікі элемент гарэлкі можа дасягаць тэмпературы ад 1472 ° F да 1652 ° F.
- Пры ўсталёўцы на самую высокую тэмпературу і пакіданні ў спакоі малюсенькі элемент гарэлкі можа дасягаць тэмпературы ад 932°F да 1112°F.
Ніжэй я раскажу падрабязней.
Наколькі гарачай можа быць ваша электрычная пліта?
1472°F і 1652°F
Цяпло будзе працягваць назапашвацца да таго часу, пакуль нешта не адвядзе цяпло ад электрычнай шпулькі. Калі пакінуць яе без нагляду, электрычная пліта можа награвацца да 1652 ° F (900 ° C). Гэта цяпло можа ўяўляць значную рызыку ўзгарання.
Тэмпературы для прыгатавання ежы на стандартнай электрычнай пліце:
- Калі ўсталяваць максімальную тэмпературу і пакінуць у спакоі, вялікі элемент гарэлкі можа дасягаць тэмпературы ад 1472 ° F да 1652 ° F.
- Пры ўсталёўцы на самую высокую тэмпературу і пакіданні ў спакоі малюсенькі элемент гарэлкі можа дасягаць тэмпературы ад 932°F да 1112°F.
Тэмпературны дыяпазон электрычнай пліты
Паменшаная інтэнсіўнасць
Лёгкія бурбалкі ў рондалі, калі агонь знаходзіцца на павольным агні.
Супы, соўсы, тушаныя і тушаныя стравы часта рыхтуюцца пры тэмпературы кіпення. звычайна паміж 180 і 190 градусамі па Фарэнгейце.
З-за меншай колькасці бурбалак і меншага мяшання кіпенне менш інтэнсіўнае, чым кіпячэнне, але цяпла ўсё ж дастаткова, каб густы страў змяшаліся.
Настройка нізкага ўзроўню
Для павольнага прыгатавання курыцы, свініны, бараніны і любых іншых відаў мяса на патэльні аптымальны слабы агонь, які складае прыкладна 1-3 на электрычнай фаерцы.
Ён таксама падыходзіць для хутчэйшага закіпання.
Тыповая нізкая тэмпература складае ад 195 да 220 градусаў па Фарэнгейце.
Сярэдняя настройка
Рыхтаваць лепш за ўсё пры сярэдніх тэмпературах, звычайна паміж 220 - і 300 градусаў па Фарэнгейце. Гародніна, у тым ліку памідоры, лук, брокалі і шпінат, і наладу на сярэдне-высокую.
Тэмпература ў сярэдне-высокіх наладах звычайна вагаецца ад 300 да 375 градусаў па Фарэнгейце. Ён ідэальна падыходзіць для прыгатавання мяса, пончыкаў і многіх іншых страў.
Настройка высокага ўзроўню
Як правіла, высокая настройка знаходзіцца паміж 400 і 500 градусаў па Фарэнгейце. Ён ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі прадуктаў, якія патрабуюць высокіх тэмператур, напрыклад, для абсмажвання аладак у гарачым алеі або надання мясу хрумсткай скарыначкі. Што адрознівае электрычныя пліты ад газавых з пункту гледжання рэгулявання тэмпературы?
Электрычныя пліты супраць газавых пліт - тэмпературная мадуляцыя
У адрозненне ад газавых пліт, электрычныя пліты маюць адмысловы спосаб кантролю тэмпературы. Электрычны ток сілкуе лепшыя электрычныя варачныя панэлі.
Як правіла, ток працякае праз біметалічную пласціну, якая ўспрымае цяпло і адчыняецца і зачыняецца ў залежнасці ад налады тэмпературы. Біметалічная планка размыкаецца, калі яе тэмпература паднімаецца вышэй зададзенага ўзроўня, спыняючы мінанне электрычнага току да гарэлкі. Ён зачыняецца, калі тэмпература падае ніжэй зададзенага ўзроўня, прапускаючы ток.
З іншага боку, хуткасць падачы газу на гарэлку рэгулюецца ручкай кіравання на газавай пліце. Гарэлка вырабляе больш цяпла, калі хуткасць патоку вышэй, і наадварот.
Што адбываецца, калі шпулька пераграваецца
Электрычнасць на шпульку адключаецца, калі вы паніжаеце тэмпературу на электрычнай гарэлцы. Як толькі неабходная тэмпература будзе дасягнута, варачная панэль выявіць яе і зноў уключыць змеявік для яе падтрымання. Затым шпулька будзе перыядычна перамыкаць гэтую магутнасць, каб падтрымліваць пастаянную тэмпературу.
Калі змеявік электрычнай варачнай панэлі падтрымлівае такую высокую тэмпературу, нешта ідзе не так, паколькі электрычны струмень не зацыкляецца належным чынам.
Калі гэта адбываецца, бясконцы перамыкач, які рэгулюе колькасць электрычнасці, які паступае на шпульку, звычайна дзейнічае няправільна.
Што прымушае некаторыя электрычныя пліты награвацца хутчэй за іншыя?
Тып цяпла, якое вырабляе печ, і памер яе гарэлак вызначаюць, колькі цяпла яна можа генераваць.
Крыніца цяпла
Хуткасць нагрэву электрычнай гарэлкі залежыць ад тыпу выдзяляецца ёю цяпла. Электрычная пліта вырабляе два тыпу цяпла: канвекцыйныя змеявікі і прамяністае цяпло. Прамяністая цеплыня выпрацоўваецца электрычнай плітой дзякуючы інфрачырвонаму выпраменьванню ўтоеных электрамагнітаў. Ён хутчэй выпрацоўвае цеплыню, бо не награвае паветра. З іншага боку, звычайныя змеявікі награваюць і паветра, і посуд. Значная колькасць цяпла губляецца, паколькі выдзяляецца цяпло награвае як посуд, так і навакольнае паветра.
У выніку традыцыйныя змеявікавыя электрапліты часта награваюцца павольней, чым печы з прамяністым цяплом.
Памер гарэлак
Для электрычных пліт даступныя розныя памеры гарэлак. Іншыя маюць гарэлкі малой магутнасці, а некаторыя маюць гарэлкі вялікай магутнасці. Гарэлкі вырабляюць больш цяпла з большым пляцам паверхні, чым гарэлкі з меншым пляцам паверхні.
У выніку вялізныя гарэлкі награваюцца хутчэй, чым маленькія.
Зірніце на некаторыя з нашых артыкулаў ніжэй.
- Што будзе, калі пакінуць уключанай электрычную пліту
- Што такое 350 на электрычнай пліце?
- Які памер провада для электрапліты
Відэа спасылка
