Недарагія абеды для студэнтаў

Раней аб студэнтах думалі, што яны вельмі бедныя і маюць патрэбу ў вялікай колькасці таннай ежы. Прыгатаванне ежы, якая не разбурыць ваш сямейны бюджэт, - гэта мастацтва, якому варта навучыцца незалежна ад вашай адукацыі. Ёсць правілы, якіх мы павінны прытрымвацца: планаванне, сезоннасць і добрае захоўванне.

/

Што за студэнцкі абед? Як планаваць харчаванне?

Уважліва гартаючы старонкі традыцыйных кулінарных кніг Польскай Народнай Рэспублікі, мы заўважым, што лозунг “шмат і танна” пасяліўся на нашай кухні, стаўшы яе квінтэсенцыяй. Гледзячы на ​​гісторыю нашай краіны, гэта зразумела. Аднак танная ежа не азначае няякасныя прадукты ці дрэннае харчаванне. Танна харчавацца - значыць планаваць.

Супакойцеся, калі мы сытыя і нам не жадаецца прыбіраць усе паліцы ў халадзільніку, давайце возьмем ліст паперы і запішам усе стравы, якія мы кахаем ёсць. Сапраўды ўсё: піца, спагецці, нейкая локшына або пяльмені, рагу, супы, аладкі, салаты. Гэта дасць нам уяўленне аб тым, якія прадукты нам спатрэбяцца ў каморы. Акрамя таго, ён пакажа нам, якія густы нам падабаюцца і якія прадукты нам спатрэбяцца. Крупы, макароны, кансерваваныя памідоры, спецыі, мука могуць захоўвацца вельмі доўга. Варта зрабіць такі запас жалеза з аднаго кілаграма пакуты, цукры, пакета каханых круп, аўсяных шматкоў (калі мы іх ямо), макарон, рысу. У краме дадайце ў кошык грануляваны чесночный і цыбульны парашок. Гэтыя дзве спецыі могуць замяніць сапраўдную гародніну, якія дадаюць шмат густу. Яны спатрэбяцца, калі ў халадзільніку ёсць святло, а ў кладоўцы ёсць макароны і кансерваваныя памідоры.

Звычайна мы здольныя есці адну страву два дні запар. На трэці дзень зусім не хочацца есці рэшткі. Менавіта таму трэба планаваць меню. Давайце паглядзім, якія стравы спалучаюцца адна з адной. Напрыклад - у панядзелак мы рыхтуем пасту з курыцай і грыбамі. У нас засталося крыху грыбоў і цыбулі ў халадзільніку. Мы можам проста зрабіць з яго запяканкі, дадаўшы моцареллу. Калі ў нас застанецца моцарелла, давайце змяшаем яе з макаронамі, якія засталіся з панядзелка (без грыбоў), дадамо нарэзаныя памідоры, часнык і соль, і ў нас будзе яшчэ адна вячэра. Самае галоўнае - думаць на крок наперад. Калі я хачу прыгатаваць які-небудзь супер пад-тай, мне даводзіцца думаць пра тое, колькі я буду выкарыстоўваць тамарындавай пасты і калі буду паўтараць страву з яе ўдзелам, каб яна не знікла. Планаванне не заўсёды азначае паяданне самай простай локшыны, а высвятленне таго, як мы можам атрымаць максімальную карысць з інгрэдыентаў.

Мультыварка - заменіць духоўку, рондаль, патэльню, пароварку - аблегчыць гатаванне

Як купіць танней?

Вядома, што самыя танныя абеды - гэта тыя, што прыносяць з дому ў банках або пластыкавых скрынках. Проста падагрэйце іх і ўсё. Аднак, калі ў нас нічога не засталося з нашых хатніх прылад, мы можам падумаць аб пакупках.

Недарагія абеды павінны быць заснаваныя на інгрэдыентах, характэрных для дадзенага сезона. Гучыць як лозунг, які паўтараецца з усіх бакоў. Але давайце паглядзім на гэта крыху па-іншаму: кожны сезон на смак крыху адрозніваецца. Увесну ямо буракі, улетку трускаўку, увосень яблыкі, гарбуз, а ўзімку клубні і цытрусавыя. Давайце не толькі дазволім сабе меншы рахунак (клубніцы ўзімку не толькі нясмачная, але і мае касмічную цану), але і ўспомнім стравы, якія мы ведалі з бабулінай кухні. Затое шашлык, піца і "кітайскія" стравы цалкам круглагодныя.

Купля садавіны і агародніны ў інтэрнэт-крамах эканоміць час, але часам не эканоміць нашы грошы. Калі ў вас есць перапынак на працягу дня, варта пайсці на базар. Спачатку абыдзеце і паглядзіце, колькі гэта каштуе, затым абярыце тое, што вам трэба па разумнай цане і ў разумных колькасцях. Перавага рынку - магчымасць гандлю і наладжвання адносін з прадаўцамі, мінус - гадзіны працы.

Калі мы хочам скараціць фінансы і ў той жа час кожны дзень ёсць нешта новае, мы павінны знайсці сяброў, якія добра рыхтуюць. Тады вы зможаце падзяліць абавязкі і яшчэ паспееце пагаварыць. Мы таксама можам творча падысці да прыгатавання ежы і выкарыстоўваць усё, што ёсць у халадзільніку. Кніга Сільвіі Майхер «Гатую, не выкідваю» дапаможа нам знайсці ўжыванне сухому хлебу, маркоўным палачкам або злёгку падвяленай гародніне.

Блендэр, які палегчыць прыгатаванне многіх страў

Хуткі абед студэнта - захоўванне прадуктаў

Правільна якія захоўваюцца прадукты харчавання узнагародзяць вас больш працяглай свежасцю. У дадатак да слоіка, у якой можна добра перавозіць супы, варта інвеставаць у скрыні для захоўвання прадуктаў. Пры іх куплі звернеце ўвагу, ці можна ў іх замарожваць і разаграваць прадукты. Падліўкі для макаронаў можна лёгка замарозіць і, такім чынам, не ёсць кожны дзень адно і тое ж. Тое ж самае тычыцца фрыкадэлек, смажанага мяса ці ірванай свініны.

Таксама варта звярнуць увагу на захоўванне інгрэдыентаў па-за халадзільнікам. Моцна духмяныя прадукты (напрыклад, сушаныя грыбы ў цёткі ці маяран у адкрытым пакеце) не павінны ляжаць побач з сухімі сняданкамі. Хіба што нехта любіць есці раніцай гарохавы суп з густам малака…

Прамень-боксы або для захоўвання прадуктаў у халадзільніку

Ідэя абеду для студэнта да 10 злотых

Крупа з гароднінай і курыцай

Лук, часнык, нарэзаную моркву, салера і перац абсмажыць на патэльні да мяккасці. Заправіць соевай падліўкай. Нарэшце, дадайце кавалачак нарэзанай кубікамі курынай грудкі, дадайце трохі імбірнага парашка і дробку чылі. Правяраем, ці патрэбна вам дадатковая соль. Падаем з вашай каханай крупамі.

Паста ў грыбным соусе

Нарэзаны лук абсмажыць на патэльні, дадаць 500 г прамытых і нарэзаных грыбоў, пасаліць і патушыць на павольным агні. У канцы дадаць вяршкі 30%.

Таматавы крэм-суп

Вельмі смачна з бутэрбродам з сырам. На дне рондаля абсмажыць нарэзаную моркву, лук і кавалачак салеры. Дадайце 2 слоікі памідораў, 1 літр вады і 2 кубіка арганічнага булёна. Варыць на павольным агні, пакуль уся гародніна не стане мяккімі. Мы змешваем. У ідэальным свеце мы дадаем 1 сталовую лыжку арахісавага алею.