Навагодняя ноч у стылі дваццатых

Зноў дваццатыя! Вечарыны ў XNUMX стагоддзі былі поўныя бляску і гламуру. Сустрэнем Новы год так, як быццам мы сябры самага Вялікага Гэтсбі!

/

Запросжэня

Пры арганізацыі мерапрыемства, натхнёнага XNUMX-мі гадамі, варта надаць увагу драбнюткім дэталям і даць гасцям час на падрыхтоўку прыдатных убораў. Менавіта таму ў запрашальным варта згадаць тэму (яно таксама можа быць вытрымана ў характэрным стылі).

дэкарацыя

У крамах са святочнымі гаджэтамі можна знайсці мноства штучных пёраў, якія хораша ўпрыгожаць стол. Доўгія пёры можна паставіць у вазы, перавязаныя залатой стужкай. Прымацуеце карацейшыя да стужкі, якой вы абмотваеце сурвэткі.

АМБІЦЫЯ Дыяментавыя акуляры

У гэты вечар мы таксама можам запазычыць крыштальны посуд і латуневыя элементы інтэр'еру ў цётачак і бабуль. Няхай усяго будзе шмат і няхай зіхаціць. Варта паспрабаваць набыць буйныя белыя кветкі. Калі вы хочаце сімвалічнае ўпрыгожванне, дастаткова адной празрыстай вазы, напоўненай залатым ёлачным ланцужком.

ахаладжальныя напоі

XNUMX-е былі сухім законам, Ракфелерам, мернгі, вітамінізаваным ліманадам, апельсінавымі вежамі і выдатнымі закускамі. Памятаеце гісторыю з Аль Капоне? Усе падзеі ў стылі XNUMX-х заснаваны на двух персанажах: Вялікім Гэтсбі і Алу Капоне. Падчас Сухога закону алкаголь быў даступны толькі ў выключных месцах. Мы можам стварыць атмасферу нелегальнага бара ў сябе дома і падаваць усе алкагольныя напоі, як звычайны ліманад. Напой "Лонг-Айленд" і ліманад, узбагачаны напоем, якім славіцца наша краіна, падыдуць лепш за ўсё.

Сурвэткі, Кантрасных кветак – Персікавы

Меню ў дваццатыя гады

Мае прапановы:

Вустрыцы Ракфелера

Запечаная вяндліна

Гародніна з паштэтамі

Смажаныя арэхі

З мусам з ласося

Табенада інжыр

Калі вы жадаеце прыгатаваць вустрыц, вам абавязкова трэба купіць адмысловыя пальчаткі і вельмі востры вустрычны нож з шырокім стрыжнем. Пакладзеце вустрыцы на ручнік, каб яны не слізгалі. Шукаем больш выпуклую частку і раскрываем яе. Пакідаем вадкасць. Насыпце на бляху горкі солі, каб на іх можна было класці вустрыцы і каб яны не перакуліліся падчас запякання.

Нож Weis Oyster, срэбра, 15 см

На патэльні падпаліць сметанковы алей (1 сталовая лыжка на вустрыцу), дадаць здробнены зубчык часныку (1 на 2 вустрыцы) і шпінат (40 г на вустрыцу). Затым усё абсмажваем каля 30 секунд. Дадайце табаско (1 кропля на вустрыцу), пармезан (1 сталовая лыжка на вустрыцу) і трохі цытрынавага соку. Усё змяшаць з панко (2 сталовыя лыжкі на вустрыцу). Зверху на кожную вустрыцу пакладзеце паніровачныя сухары і дабаўкі. Выпякаць пры 180 градусах каля 7 хвілін, пакуль паніровачныя сухары не стануць залацістымі. Мы абслугоўваем неадкладна.

Запечаную вяндліну лепш за ўсё падаваць з малюсенькай бульбай і смажанымі каштанамі. Добра прыгатаваць вяндліну па каханым, правераным рэцэпце. Гэта будзе адзіная гарачая страва вечара, так што зрабіце яго ідэальным. Калі партыя невялікая, можна спячы каплуна або спакладанага пеўня, што вельмі далікатна. Калі ў нас няма доступу да каплун, проста запячыце курынае золата і падайце да стала з незвычайнымі дадаткамі – бульбай, карамелізаванай морквай (моркву запячыце дробную, затым абмажце мёдам і запякайце 2-3 хвіліны), каштанамі (іх можна купіць у французскія гіпермаркеты) або смажаная брусэльская капуста з журавінамі (брусельскую капусту ачысціць, выкласці на бляху з аліўкавым алеем і запякаць чвэрць гадзіны да залацістага колеру, падаваць з журавінамі і здробненымі арэхамі).

Гародніна з паштэтамі, асабліва з перагноем, здаюцца эталонам вечарынкі. Тым не менш, элегантна раскладзеныя на вялікай талерцы з прыдатнымі маленькімі місачкамі, яны могуць стаць унікальнай закускай на вечарынцы ў стылі XNUMX-х гадоў.

Верціцца дошка для сыру і закусак

Акрамя перагною, гародніна добра спалучаецца з гуакамоле, паштэтам са смажаных перцаў (смажаных перцаў змяшаць з аліўкавым алеем і часныком), тварагом, змяшаным з невялікай колькасцю чарэмшыны.

Смажаныя арэхі - выключна элегантная закуска. Можам паспрабаваць прыгатаваць некалькі смакавых версій. Арэхі пасыпаны ядомым золатам, і яны будуць выглядаць як маленькія залатыя самародкі.

Не забывайце выкарыстоўваць неабсмажаныя і несалёныя арэхі і семечкі. Мы можам выкарыстоўваць арэхі пекан, грэцкія арэхі, міндаль, арахіс, насенне гарбуза, насенне сланечніка. На 5 шклянак арэхаў нам спатрэбіцца 3 сталовыя лыжкі распаленага сметанковага масла і 3 сталовыя лыжкі мёда. Усё змешваем і смажым каля 25 хвілін пры 170 градусах.

Увага! Вы павінны паварочваць арэхі кожныя 5 хвілін, каб яны не згарэлі. Калі мы любім вострыя густы, мы можам дадаць у алей 1 чайную лыжку солі і 1 чайную лыжку вострага перцу. Арэхі, абсмаленыя на сметанковым алеі з даданнем свежага размарына, які надае ім цудоўны водар, таксама цудоўныя на густ. Мой любімы варыянт - арэхі з маслам, падвойнае колькасць кляновага сіропу (6 сталовых лыжак на 5 шклянак арэхаў) і 2 сталовыя лыжкі імбірных рэзкіх затавак.

Закусачны набор

Мус з ласося - гэта простая закуска, якую можна выціснуць з дапамогай кандытарскага мяшка, каб атрымаўся выключна элегантны бутэрброд. Змяшайце 200 г вэнджанага ласося з 300 г сметанковага натуральнага сыра, 1 выдушаным зубчыкам часныку і 2 сталовымі лыжкамі нарэзанага кропу. Выкласці мус з ласося на чорны хлеб, лепш за ўсё на хлеб з гарбуза, і пасыпаць міндальнымі шматкамі.

Тапенада з інжыра - мой любімы рэцэпт для вечарынак. Ён добры для ўсіх і ідэальна падыходзіць для багетаў, сыроў і палачак грысіні. Заліце ​​16 сушаных інжыраў 1 шклянкай вады і варыце да мяккасці. Змяшайце іх з 320 г чорных алівак без костачак, 4 сталовымі лыжкамі каперсаў, 2 сталовымі лыжкамі цытрынавага соку, 1 сталовай лыжкай французскай гарчыцы, 2 зубчыкамі часныку і ½ шклянкі аліўкавага алею.