Звычайны грыль ці грыль-ачаг? Што абраць?

Перад пачаткам сезона барбекю вам варта дагледзецца да падыходнага абсталявання. У апошні час каміны становяцца ўсё папулярнейшымі, бо з'яўляюцца цікавай альтэрнатывай традыцыйнаму вугальнаму грылю. Чым адрозніваюцца два рашэнні? Калі варта выбіраць мангал, а калі камін? Правяраць!

Прыгатаванне ежы на грылі - выдатны спосаб сумясціць прыгатаванне ежы з адпачынкам на свежым паветры. Стравы, прыгатаваныя такім спосабам, валодаюць непаўторным водарам, які немагчыма падрабіць іншымі спосабамі. Яны таксама больш карысныя, чым, напрыклад, традыцыйна прыгатаваныя смажаныя стравы.

Людзі, якія сочаць за тым, каб іх стравы былі карыснымі, у летні сезон часта запякаюць ежу на грылі. Калі вы з іх ліку, то вам абавязкова трэба самае якаснае абсталяванне, якое дазволіць вам прыгатаваць сакавітыя, запечаныя, але не газаваныя каўбаскі ці стэйкі. Для дасягнення такога эфекту можна выкарыстоўваць не толькі грыль, але і камін. У чым адрозненні гэтых двух прылад, якія іх характэрныя асаблівасці і для каго яны рэкамендуюцца? У нашым аглядзе мы разгледзім перавагі і недахопы абодвух рашэнняў.

Грыль - перавагі і недахопы 

Выкарыстанне звычайных вугальных грыляў - няхай гэта будзе адкрытыя мадэлі або больш шырокія, з вечкам і вялікай кратамі - вельмі папулярнае рашэнне ў Польшчы. Газавыя і электрычныя грылі, нягледзячы на ​​шматлікія добрыя якасці, часам падыходзяць да нас неахвотна з-за адсутнасці характэрнага водару, які ўзнікае пры традыцыйнай апрацоўцы з выкарыстаннем вугалю ці брыкету ў якасці крыніцы цяпла.

Акрамя таго, вугальны грыль - гэта цалкам самастойнае рашэнне - вам патрэбныя толькі вугаль і падпалка. У выпадку з газавымі і электрычнымі патрэбен запас газавых балонаў ці доступ да электрасеткі. Вугальныя грылі ставяцца да мабільных прылад - многія прадстаўленыя на рынку мадэлі абсталяваны колцамі, што станоўча адбіваецца на зручнасці іх выкарыстання. Дзякуючы гэтаму вы лёгка зможаце распаліць шашлык падчас кемпінгу ў кемпінзе ці падчас рэкрэацыйнай паездкі на ўчастак.

Аднак у традыцыйных грыляў ёсць некалькі недахопаў. Калі вы вырашыце выкарыстоўваць такую ​​прыладу, вы зможаце рыхтаваць стравы толькі на рашотцы. Напрыклад, камін са штатывам прапануе шырэйшы спектр магчымасцяў. Дастаткова замест рашоткі ўсталяваць на штатыў чыгунны кацёл. Стравы ў адным рондалі, прыгатаваныя на агні, смачныя, доўга застаюцца цёплымі, дзякуючы ім можна хутка накарміць усю сям'ю і сяброў!

Яшчэ адным істотным недахопам грыляў з'яўляецца іх адносна нізкая зносаўстойлівасць. Некаторыя мадэлі патрабуюць замены праз некалькі сэзонаў. Акрамя таго, гэта абсталяванне, якое можа аказацца аварыйным. Калі канструкцыя не вельмі трывалая, некаторыя элементы могуць адваліцца. У залежнасці ад таго, з якога матэрыялу зроблена рашотка, яна можа іржавець, што негатыўна адбіваецца на яе эстэтыцы і даўгавечнасці.

Камін для грылю - перавагі і недахопы 

Ачаг уяўляе сабой рашэнне 3-у-1. Ідэальна падыходзіць для прыгатавання страў. Можна пячы яго на шампурах, мяса і гародніна на грылі, а таксама бульбу, запечаную ў попеле, і каўбаскі, запечаныя на палачках. Камін замяняе традыцыйны камін з усімі яго перавагамі. Вы можаце выкарыстоўваць іх і як крыніца цяпла прахалоднымі вечарамі, і як атмасфернае святло - нашмат мацней, чым святло свечак ці лямпаў. Акрамя таго, на ім лёгка можна прыгатаваць разнастайныя стравы, нават тушаныя стравы і супы ў адным рондалі, калі ўзброіцца мадэллю з грылем і штатывам.

Памятайце, што рашотка над агменем павінна быць выраблена з матэрыялу, устойлівага да высокіх тэмператур. У ідэале яна павінна быць выраблена з чыгуну. Тое ж самае ставіцца і да рондаляў, падвешаным на трыножку над агменем, які таксама павінен быць чыгунным. Іншыя матэрыялы могуць не вытрымаць працяглага ўздзеяння агню. Акрамя таго, чыгун лягчэй чысціць. Для ачысткі падыдзе сумесь пяску з невялікай колькасцю вады. Атрыманая паста эфектыўна выдаліць тлушч і іншыя рэшткі бруду.

Удала падабраны камін з кратамі можа быць не толькі крыніцай святла і цяпла і месцам для грылю, але і паўнавартасным упрыгожваннем саду. На рынку вы знойдзеце цікавыя мадэлі, якія адрозніваюцца дызайнерскім вонкавым выглядам. Вы можаце выбраць простыя цвёрдыя целы, а таксама больш складаныя формы і ўзоры, выразаныя лазерам. У спалучэнні са святлом, якое генеруецца полымем, яны выглядаюць па-асабліваму. Разнастайнасць сапраўды вялізная!

Калі вы шукаеце ўніверсальнае рашэнне, топка можа працаваць у вашым садзе лепш, чым традыцыйны грыль. Падумайце, ці трэба вам рашэнне на доўгія гады ці вы хочаце, каб ваша абсталяванне можна было лёгка перамяшчаць з месца на месца. Узважце ўсе «за» і «супраць» і абярыце тую мадэль, якая максімальна адпавядае вашым патрэбам.

Азнаёмцеся з іншымі артыкуламі з катэгорыі Падручнікі.