Цукроза праводзіць электрычнасць?
Змест
Цукроза ўтрымліваецца кавалентнай сувяззю. Яго кампаненты ўяўляюць сабой нейтральныя малекулы цукру, якія не маюць электрычнага зарада. Цукроза не праводзіць электрычнасць у цвёрдым ці вадкім стане. Замест гэтага цукроза пераносіцца клеткамі арганізма, якая будзе выкарыстоўвацца ў якасці энергіі або адкладацца ў выглядзе тлушчу.
Працягвайце чытаць ніжэй, каб даведацца больш пра цукрозу і яе ўплыў на арганізм.
Цукроза і электрычныя токі
Цукроза ўяўляе сабой кавалентную малекулу. Глюкозны і фруктозны кампаненты цукрозы ўтрымліваюцца разам кавалентнай сувяззю. Гэта азначае, што адна ці некалькі пар электронаў з'яўляюцца агульнымі для двух кампанентаў. Гэтая сувязь таксама назіраецца ў вадзе (H2O) і воцатных кіслотах.
Малекулы павінны быць іянізаваны, каб праводзіць электрычны ток.
Іоны — гэта атамы або малекулы, якія натуральным чынам праводзяць электрычны ток. Прыкладам злучэння, які змяшчае іоны, з'яўляецца хларыд натрыю (соль), слабы раствор электраліта. Гэты слабы электраліт будзе праводзіць электрычнасць, калі ён раствораны ў вадзе. Гэта таму, што хларыд натрыю ўтрымліваецца іённай сувяззю. Іёны ў цвёрдым рэчыве будуць падзяляцца і рассейвацца па ўсім водным растворы.
Цукроза не праводзіць электрычнасць, бо змацавана кавалентнай сувяззю.
З іншага боку, некаторыя кавалентныя злучэнні могуць праводзіць электрычнасць пры растварэнні ў водных растворах. Адным з прыкладаў гэтага з'яўляецца воцатная кіслата. Воцатная кіслата пры растварэнні ў вадзе ператвараецца ў іённы раствор.
У выпадку цукрозы яна не іянізуецца пры растварэнні ў водных растворах. Цукроза складаецца з нейтральных малекул цукру (у дадзеным выпадку глюкозы і фруктозы). Гэтыя малекулы не валодаюць электрычным зарадам. Цукроза не праводзіць электрычнасць у сваёй натуральнай ці растворанай форме.
Што такое цукроза?
Цукроза шырока вядомая як сталовы цукар і цукровы пясок.
Цукроза (C12H22O11) уяўляе сабой злучэнне цукру, атрыманае шляхам звязвання адной малекулы глюкозы і адной малекулы фруктозы. Гэты тып злучэння цукру ставіцца да катэгорыі дыцукрыдаў, два монацукрыды (у дадзеным выпадку глюкоза і фруктоза), звязаныя разам глікозідной сувяззю. З пункту гледжання непрафесіянала, цукроза - гэта злучэнне цукру, створанае двума іншымі простымі цукрамі.
Цукроза таксама з'яўляецца адмысловым тыпам вугляводаў.
Вугляводы - гэта малекулы, якія арганізм можа ператвараць у энергію. Арганізм расшчапляе вугляводы да глюкозы, якая выкарыстоўваецца клеткамі для атрымання энергіі. Лішак глюкозы часова адкладаецца ў выглядзе тлушчу. Цукроза - гэта "просты вуглявод", паколькі яна натуральным чынам складаецца з глюкозы. Чайная лыжка цукрозы (або сталовага цукру) эквівалентная 4 грамам вугляводаў.
Цукроза - гэта просты вуглявод, які складаецца з малекул цукру (глюкозы і фруктозы), злучаных кавалентнай сувяззю.
Крыніцы і вытворчасць цукрозы
Хутчэй за ўсё, вы ўжо спажываеце ежу з цукрозай.
Цукроза шырока вядомая пад сваёй агульнай назвай сталовы цукар. Цукроза - гэта прыродны цукар, які змяшчаецца ў садавіне, гародніне і арэхах. Звярніце ўвагу, што існуе шмат іншых відаў цукроў, акрамя цукрозы. Напрыклад, таматы ўтрымліваюць глюкозу і фруктозу, але не цукрозу. У той жа час цукрыстасць духмянага гарошку цалкам складаецца з цукрозы.
Цукроза камерцыйна вырабляецца з цукровага бурака і цукровага трыснёга.
Сахарозу атрымліваюць, змяшчаючы гэтыя культуры ў гарачую ваду і здабываючы з іх цукровы сіроп. Гэты сіроп чысціцца з дапамогай шматэтапнага працэсу, пакуль цукроза не будзе выдзелена і крышталізавана ў звычайны сталовы цукар. Гэты тып цукрозы завецца дададзеным цукрам.
Выкарыстанне цукрозы
Цукроза мае больш ужыванняў, чым проста наданне дадатковай саладосці ежы і напоям.
Цукар, які забяспечваецца цукрозай, выкарыстоўваецца для надання структуры і тэкстуры выпечцы. Цукроза - гэта альтэрнатыўны тып кансерванта, звычайна які выкарыстоўваецца ў джэмах і жэле. Акрамя таго, ён выкарыстоўваецца для стабілізацыі эмульсій і надання водару.
Уплыў цукрозы на арганізм
Цяпер, калі мы адказалі на пытанне, ці праводзіць цукроза электрычнасць, узнікае наступнае пытанне: што цукроза робіць з нашым целам?
Цукроза заўсёды будзе расшчапляцца нашым арганізмам на глюкозу і фруктозу. Глюкоза пападае ў кроў, што запускае выкід інсуліну. Інсулін дапамагае дастаўляць глюкозу ў клеткі, якая будзе выкарыстоўвацца для атрымання энергіі або адкладацца ў выглядзе тлушчу. Між тым, фруктоза метаболізіруется печанню і кішачнікам.
Практычна немагчыма адмовіцца ад прадуктаў, якія змяшчаюць цукрозу.
Цукроза прысутнічае ў здаровых прадуктах, такіх як гародніна і садавіна. Ён таксама змяшчаецца ў стравах і напоях, прыгатаваных са сталовага цукру. На малекулярным узроўні няма розніцы паміж прыроднымі і штучнымі крыніцамі цукрозы. Асноўная прычына, па якой перавага аддаецца натуральным крыніцам, заключаецца ў тым, што яны ўтрымліваюць дадатковыя валокны і пажыўныя рэчывы, якія запавольваюць засваенне глюкозы ў арганізме.
Спажыванне невялікай колькасці цукрозы ці наўрад акажа значны негатыўны ўплыў на наш арганізм. Аднак спажыванне залішняй колькасці цукрозы ў якасці дададзенага цукру можа неспрыяльна паўплываць на наш арганізм.
Уплыў цукрозы на здароўе
Цукроза забяспечвае арганізм энергіяй для выканання фізічных і разумовых функцый.
Цукроза з'яўляецца неад'емнай часткай рацыёну чалавека. Многія садавіна і гародніна ўтрымліваюць цукрозу і іншыя ключавыя пажыўныя рэчывы, неабходныя арганізму. Цукроза з'яўляецца крыніцай энергіі, якую клеткі выкарыстоўваюць для выканання шматлікіх важных функцый.
Негатыўнае ўздзеянне цукрозы на здароўе звычайна выклікана лішкам фруктозы.
Нагадаем, што арганізм расшчапляе цукрозу на глюкозу і фруктозу. Клеткі не могуць выкарыстоўваць фруктозу ў якасці крыніцы энергіі. Замест гэтага фруктоза адпраўляецца ў печань для метабалізму. Печань вылучае спецыяльныя ферменты для расшчаплення фруктозы. Калі спажываецца занадта шмат фруктозы, печань пачынае ператвараць цукар у тлушч. Хоць цукроза складаецца толькі з 50% фруктозы, гэтай колькасці дастаткова, каб стымуляваць выпрацоўку тоўстых кіслот у печані.
Іншымі негатыўнымі эфектамі лішку фруктозы з'яўляюцца рэзістэнтнасць да інсуліну, назапашванне мачавой кіслаты і запаленне. Медыцынскія дадзеныя таксама паказваюць сувязь паміж рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў і залішнім спажываннем фруктозы.
Важна сачыць за колькасцю спажыванай цукрозы. Паступаючы такім чынам, вы максымізуеце карысць для здароўя, якую прыносіць цукроза, і зводзіце да мінімуму негатыўныя наступствы, якія яна можа выклікаць.
Сусветная арганізацыя аховы здароўя (СААЗ) рэкамендуе дарослым і дзецям ужываць цукар на ўзроўні менш за 10% ад агульнага спажывання энергіі. Акрамя таго, Амерыканская кардыялагічная асацыяцыя (AHA) рэкамендуе мужчынам спажываць не больш за дзевяць чайных лыжак цукру ў дзень, а жанчынам - не больш за восем чайных лыжак.
Вы можаце пракансультавацца з дыетолагам, каб зразумець, колькі цукрозы вы павінны спажываць штодня.
Падводзячы вынік
Цукроза з'яўляецца важным вугляводам, які выкарыстоўваецца нашым арганізмам для атрымання энергіі.
Цукроза не аказвае адмоўнага ўздзеяння на арганізм, праводзячы электрычныя токі. Аднак спажыванне занадта вялікай колькасці цукрозы можа негатыўна адбіцца на агульным стане здароўя. Вы можаце звесці да мінімуму гэтыя рызыкі і максімальна выкарыстоўваць перавагі цукрозы, кантралюючы спажыванне цукру.
Зірніце на некаторыя з нашых артыкулаў ніжэй.
- Ізапрапілавага спірту праводзіць электрычнасць
- WD40 праводзіць электрычнасць?
- Азот праводзіць электрычнасць
Відэа спасылкі
