Рыхтуем для дзяцей: ідэі закусак на дзень нараджэння

Прывітанне! Мяне клічуць Тося Гендзвіл, мне амаль 10 гадоў. Ужо больш за год я рыхтую ўсё больш і больш сама. Часам раблю нешта простае галавой, а часам рыхтую па кнігах. Разам з мамай хочам падзяліцца з вамі кулінарнымі ідэямі і рэцэптамі - напішам іх так, каб вы іх зразумелі (часам я не разумею рэцэпты з маміных кніг). Я хацеў бы, каб вы паспрабавалі прыгатаваць самі. Гэта сапраўды выдатна! Рыхтаваць весела, і лепш за ўсё весяліцца разам. Ты да нас далучышся?

Аўтары: Тося Гендзвіл і (+)

Хуткія і лёгкія закускі на дзень нараджэння

Бо ладзіць дні нараджэння, запрашаць сяброў дадому і весяліцца можна не толькі ў двары. У мяне ёсць для вас некалькі ідэй, што прыгатаваць на дзень нараджэння, вечар кіно ці звычайны вечар з сябрамі.

Калі ў мяне дома госць, мы звычайна праз нейкі час згаладаемся. Пасля мы рыхтуем што-небудзь паесці, што нам падабаецца. Вы ўдваіх можаце выдатна правесці час на кухні. Калі гасцей больш, я звычайна гатую ежу загадзя. На кухні цяжка ўжыцца, калі занадта шмат жадаючых нашмаравацца алеем і ніхто не жадае прыбірацца.

Звычайна на днях нараджэння шмат прысмакаў і мала простай ежы. Калі вам вельмі надакучыла гуляць у бананы ці кубікі, вам захочацца есці. Я заўсёды аглядаю стол у пошуках чаго-небудзь добрага. Я люблю піцу, таму што яна смачная нават у халодным выглядзе. Яшчэ мне падабаюцца салёныя рулецікі з бутэрброднай пастай або начыннямі, праткнутыя доўгай драўлянай палачкай. Яны крыху падобныя на бургеры і крыху на незвычайныя бутэрброды. Я сама кахаю рыхтаваць ролы з салатай айсберг, памідорамі, сырам і гуакамоле. Яшчэ мне падабаецца ўсё, што начынена на доўгіх драўляных палачках. Шашлычкі з моцарелла і памідорамі ці садавінай выглядаюць пышна і дастаўляюць масу задавальнення. Вы таксама можаце зрабіць усё самі. Я дам вам свае простыя рэцэпты.

Маленькая піца

інгрэдыенты:

• 1 кубак мукі для піцы
• 1 пакет сухіх дрожджаў
• 2 лыжкі цукру
• ½ чайнай лыжкі солі
• 1 маленькі слоік таматавай пасты
• 5 сталовых лыжак вады
• 4 лыжкі аліўкавага алею
• Соль, цукар і арэгана
• Гарнір: моцарелла / пепперони / базілік

Для падрыхтоўкі піцы вам спатрэбіцца: 2 міскі, 1 сталовая лыжка, 1 чайная лыжка, 1 шклянка, 1 качалка, духоўка і папера для выпечкі. Інгрэдыенты: 1 пакет сухіх дрожджаў ці 1 сталовая лыжка простых дрожджаў, 2 сталовыя лыжкі цукру, шклянка мукі для піцы, 1 шклянка цёплай вады і 1/2 чайнай лыжкі солі. Для падліўкі вам спатрэбіцца 1 маленькі слоік таматавай пасты, 5 сталовых лыжак вады, 4 сталовыя лыжкі аліўкавага алею, 1/2 чайнай лыжкі солі, дробка цукру і 1 сталовая лыжка сушанага орегано. Начынне для піцы: 2 шарыка мацарэллы або 1 ўпакоўка шматкоў мацарэллы, 1 ўпакоўка пеперони, салямі або вяндліны і ўсё, што вам падабаецца (можа быць, алівы, можа быць, ананас, можа быць, анчоўсы, можа быць, свежыя лісце базіліка).

Пачнём з торта. Увага! Вы выпацкаеце рукі.

У міскі кладзем дрожджы, цукар, муку, ваду і соль. Замешваем цеста, пакуль яно не стане аднастайным і мяккім. Гэта займае каля 5 хвілін. Для гэтага можна выкарыстоўваць планетарны міксер, але не звычайны, як для ўзбітых вяршкоў. Калі цеста стане мяккім і будзе адставаць ад рук, накрыйце міску чыстай тканінай і пакіньце на 1 гадзіну.

Тым часам прыгатуйце падліўку: у місцы змяшайце таматавую пасту з вадой, аліўкавым алеем, соллю, цукрам і арэгана. Такая тонкая маса павінна ўтварыцца.

Падрыхтаваць начынне для піцы: вяндліну можна наразаць на драбнейшыя кавалачкі, ананас выняць з соку і нарэзаць на кавалачкі, базілік вымыць.

Цеста для піцы павінна добра падняцца. Дастаньце іх з міскі і падзеліце на 4 часткі. Вазьміце бляху і пакладзяце на яго паперу для выпечкі. Пакладзяце на яго адзін кавалак цеста для піцы. Раскачайце іх у тонкую круглую аладку. Зніміце талерку з паперай і пастаўце яе на стальніцу. Прарабіце тое ж самае з пакінутымі 3 кавалачкамі цеста. Разагрэйце духоўку да 220 градусаў.

Вышмаруйце кожную піцу таматавым соусам. Пакладзяце лустачкі мацарэллы і тыя начыння, якія вам падабаюцца. Ставім бляху ў духоўку і выпякаем першую піцу да залацістага колеру. Паўтарыце з наступнымі. Такая хатняя піца, якая падаецца пры пакаёвай тэмпературы, атрымліваецца вельмі смачнай.

Бутэрброды, праколатыя калыпком

Для падрыхтоўкі такіх бутэрбродаў вам спатрэбяцца маленькія кайзеры, якія можна купіць у некаторых крамах. Калі няма магчымасці купіць маленькія булачкі, купіце вялікія і падзеліце іх на 4 часткі.

Вышмаруйце кожную булачку сметанковым алеем, пакладзеце на яе кавалачак прамытай салаты айсберг, лустачка сыра, лустачка марынаванага агурка і памідор. Пракалоць доўгай драўлянай калыпком у самым цэнтры. Па-над гэтым калыпком можна наляпіць ліст паперы з пацешным надпісам або малюначкам.

Просты яечны паштэт - рэцэпт

інгрэдыенты:

• 4 яйкі
• 1 кубік плаўленага сыру
• 2 сталовыя лыжкі маянэза
• 1 зубчык часныку

Калі вы любіце спрэды для бутэрбродаў, зрабіце яечную пасту для булачак: зварыце ўкрутую 4 яйкі (змесціце яйкі ў халодную ваду, накрыйце вечкам, давядзіце ваду і яйкі да кіпення і выключыце агонь, але пакіньце яйкі пад вечкам у гарачай вадзе на 10 хвілін ). Ачысціце яйкі. Дадайце 1 кубік плаўленага сыру (які вам больш падабаецца; я больш за ўсё люблю плаўленую гауду) і 2 сталовыя лыжкі маянэза з горкай. Выкарыстоўвайце відэлец, каб расцерці пасту. Калі вам падабаецца смак часныку, у яго можна дадаць 1 зубчык толченого часныку. Некаторыя дадаюць у гэтую пасту нарэзаную дробнымі кубікамі вяндліну. Вам трэба спачатку нашмараваць гэтую пасту на булачку, затым пакласці на яе лісце салаты і памідор. Калі пакласці пасту на салату, увесь рулет пачне развальвацца.

Хатнія абкручванні

Склад:

• Шклянка мукі
• ½ чайнай лыжкі солі
• 1 сталовая лыжка халоднага сметанковага масла
• ½ шклянкі цёплай вады.
• сыр Філадэльфія
• Салата Айсберга
• авакада
• памідор

Звычайна абкручванні робяцца з аладак, набытых у краме. Нядаўна мама маёй сяброўкі навучыла мяне рабіць абкручванні. Яны простыя і смачныя. Трэба змяшаць шклянку пшанічнай мукі з 1/2 чайнай лыжкі солі, 1 сталовай лыжкай халоднага сметанковага масла, нарэзанага невялікімі кавалачкамі, і 1/2 шклянкі цёплай вады. Змяшайце ўсе інгрэдыенты ўручную, пакуль яны не ператворацца ў мяккае цеста. Накрыйце цеста тканінай і пакіньце на чвэрць гадзіны. Затым дзелім іх на 12 шароў. Кожны раскочваецца качалкай у вельмі тонкую аладку. Абсмажыць на сухой патэльні да залацістага колеру. Пераварочваем і абсмажваем з іншага боку. Гэта нашмат больш працы, чым купля аладак, але яны сапраўды смачныя.

На кожны корж нашмароўваю сыр Філадэльфія, кладу трохі салаты айсберг, кавалачак авакада і памідор. Я заварочваю яго як блін і заварочваю ў паперу для сняданку. Часам замест гародніны і садавіны я нашмароўваю аладкі арахісавае масла і дадаю да іх нарэзаныя бананы.

Маляўнічыя шампуры

Шпажкі добрыя тым, што на палачкі можна напакаваць што заўгодна. Мой любімы занятак - фаршаваць іх маленькімі шарыкамі мацарэллы, маленькімі памідорамі і варанай пастай з трубачкамі. Я проста кладу памідор, мацарэллу і макароны на палачку па чарзе. І так некалькі разоў, пакуль палова палачкі не будзе запоўнена інгрэдыентамі.

Яшчэ мне падабаюцца палачкі з кавалачкам агурка, кубікам сыра (трэба купіць вялікі кавалак сыру і нарэзаць яго нажом на кубікі памерам з кубік Лега), маленькім памідорам і кавалачкам хлеба на Топ. Гэта крыху падобна на перавернуты бутэрброд.

Мой любімы дэсерт на дзень нараджэння - вожык з кавуна. Я кладу палову кавуна на талерку мякаццю ўніз. Астатні кавун наразаю буйнымі кубікамі. Я таксама наразаю кубікамі 2 персікі, 2 яблыкі. Я маю вінаград. Я набіваю садавіну на палачцы. Уціскаю ўсе палачкі ў палоўку кавуна на талерцы і раблю з яго фруктовага вожыка.

Вы шукаеце больш ідэй? Зазірніце ў AvtoTachki Passions для часткі Я рыхтую.